乳制品的生产过程会产生大量的废水和固废，这些副产品的有机含量高，需要在排放前减少。

奶酪乳清和乳糖是一些主要的高浓废水，它们与清洗废水一起可以成为 海卓森UASB 和海卓森ECSB的极好底物，处理过程产生大量的沼气、达到很高的去除率，运行能耗极低。

在预处理阶段去除的脂肪和固体可以与过期产品混合，在海卓森SWD（固体废物消化器）中降解并产生沼气。