第一个 UASB 中试设备于 1970 年代安装在荷兰的一家甜菜糖公司 (CSM Suiker)。 在那里，在荷兰各地的糖厂、马铃薯淀粉加工厂和其他食品工业以及纸张回收厂安装了大量的UASB。

由于原材料的数量、不同的工艺和产品类型，食品加工业排放的废水（成分和浓度）种类繁多。

一般来说，食品工业的大部分废水都含有有机污染物，可能含有 FOG（脂肪、油和油脂）。

食品工业废水的特性通常使其成为生物废水处理、厌氧和/或好氧结合的理想基质，具体取决于当地的排放要求。